La carne necesita de un buen compañero y no será tarea fácil, especialmente cuando necesitas acompañar la carne de res. Aquí te daremos una pautas para tener las mejores guarniciones acompañantes para tu carne de res, perfectas para tu siguiente parrillada.
Primero, la cantidad de carne
No vas a querer que falte carne, por lo que piezas de 300 gramos sin hueso de carne por persona es lo ideal, 150 gramos si hay niños en la parrillada.
Con estas medidas podrás tener la cantidad perfecta de carne sin que sobre. En dado caso puedes guardar el restante en la nevera o simplemente alargar la velada para aprovecharla al máximo en esa tarde de parrilladas que tanto nos encanta.
Entrantes para una buena parrillada de carne
Para que la carne sea la protagonista en tu asado, estos son los acompañantes iniciales de toda parrillada:
Combinación de platos
Combina algunas piezas de jamones, quesos y embutidos en un plato. Acompáñalos incluso con tiras de salmón para dar variedad a la carne.
Además pequeños cuadros de pan duro aderezados con aceite de oliva puede hacerte triunfar en tu parrillada. Una entrada suave y muy deliciosa.
Los snacks
Esos pequeños bocadillos hechos de papas, corteza de carne o tiras son ideales para ir preparando el estómago para lo que se avecina, especialmente si hay niños, así iremos despertando su hambre y evitar que no quieran probar la comida, pero en pequeñas cantidades, no queremos que se llenen antes del plato fuerte.
Ensaladas
Son el acompañante ideal en cualquier comida, no solamente en una parrillada. Son ligeras, no llenan y puedes jugar con los ingredientes, el tomate, la cebolla, la lechuga y el aderezo hasta satisfacer tus gustos.
¿Fruta en una parrillada?
La fruta tropical da ese toque dulce a todas las comidas. Preparadas en pequeñas brochetas con palillos son una preparación muy sencilla y económica.
Es hora de la guarnición principal
Cual es la mejor guarnición para acompañar una verdadera parrillada de carne. Sigue adelante y te daremos las mejores opciones, las más populares y tradicionales de toda parrillada con la familia y los amigos.
Las fieles patatas
Las patatas son internacionalmente conocidas como la guarnición perfecta de las parrilladas y muchas preparaciones más.
Mientras se cocina la carne a la parrilla, puedes asar unas cuantas, fritarlas en aceite, hacerlas al horno o hervidas y acompañarlas con una salsa para más sabor.
No olvidez las salsas
No solo es un acompañante, son el potenciador de sabor de toda buena parrillada. El chimichurri, el curry, la salsa BBQ y el antipasto son las mejores opciones para bañar nuestra carne recién preparada en las brasas de una parrilla.
¿Te gustan las verduras?
Las ensaladas son útiles a la hora de cortar el fuerte sabor salado que puedes llegar a sentir después de varios bocados de carne.
Si no has dado ensalada en la entrada de la parrillada, puedes asar tomates o pimentones, cortarlos en rodajas, tiras y servirlos en el plato junto con la carne.
Arroz de todo tipo
El arroz blanco, el más popular, pero igualmente puedes dejar volar la imaginación, una buena combinación de ingrediente pueden darte un buen arroz hervido, siendo un acompañante delicioso que no le robara protagonismo a la carne en la velada.
Pan de ajo tostado
El pan de ajo, con mantequilla y tostado, es una delicia. Puedes comprarlo en cualquier panadería o perfectamente prepararlo en casa. Son muy fáciles de hacer y además un acompañante muy económico.
¿Qué vamos a beber en la parrillada?
La cerveza bien fría es el matrimonio perfecto para la carne, no escatimes en hielo o en mantenerlas a una temperatura baja, es lo que le da el mejor sabor. El buen vino también es muy bien recibido, no sacia de la misma manera y es muy refrescante.
No necesitas gastar mucho en un buen vino tinto para ser el rey de la parrillada, así tendrás opciones para quienes prefieran una u otra opción.
